Análisis de riesgo en cadenas Agro – alimentarias

Análisis riesgo en cadenas Agro-alimentarias

Conocer las cadenas agro-alimentarias y los factores de riesgo que potencialmente impactan sobre la presencia de un peligro en un alimento son factores fundamentales requeridos para sustentar científicamente las medidas de gestión del riesgo.

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